薬膳ってなに？
ひとくちに「薬膳」といった時に、皆さまはどのようなものを想像されるでしょうか。じつは、生薬を使ったお料理だけが「薬膳」ではありません。中国には、「薬食同源」という言葉があり、普段、口にする食材にも体を温めたり、熱を下げたりする薬のような効果が期待できると言われています
また、薬膳の基盤である中医学では、人間の体は自然界と統一性を持っていて、季節の変化が人体に影響を与えると考えられています
春はデトックス
梅雨と残暑は湿気をとって
夏は熱を冷まし
秋は乾燥から守り
冬は身体を温めて
というように、季節の移り変わりとともに起こる身体の変化やお悩みを、薬膳茶でやさしくケアしてみませんか
CHOKKIの薬膳茶は、「おいしくて飲みやすい」をモットーに、身体にやさしく、できる限り国産無農薬の素材を使用し、オリジナルレシピにてブレンドしております。お仕事や家事の合間に、おやつのお供、お目覚めの一杯などに、お手にとっていただけましたら幸いです
漢方薬ではありませんので、副作用などに悩まされるといったこともほとんどありません。続けてお飲みいただくことで、日々のお悩みに寄り添えることができたら幸いです
なお、薬膳茶は基本的にはどなたさまでもお楽しみいただけますが、妊娠中、授乳中の方、持病をお持ちの方は自己の判断のもと、ご飲用にご注意ください
店主
そよの さつき 国際中医薬膳師／国際薬膳講師／世界のお料理愛好家
国立北京中医薬大学日本校薬膳専科卒業。出版業界を経て、2014年に「薬膳Food＆Tea CHOKKI」を立ち上げる。オリジナルブレンド茶の製造販売のほか、薬膳に旅先で出会った世界の郷土料理を融合させたケータリングサービス、移動式薬膳カフェイベント、シェアスペースでのカフェ営業などを行っている。中医薬膳を学ぶ傍ら、アーユルヴェーダ医師に師事し、アーユルヴェーダに沿ったスリランカ料理を習得。2018年2月には現地ホテルの厨房にて料理修行を行った。2021年6月に会員制の実店舗「旅のカフェやCHOKKI」を都内にオープン。趣味は秘湯めぐり。
2013年 国際中医薬膳師資格取得
2015年 中医営養・薬膳学研究会認定 薬膳茶アドバイザー資格講座修了
2021年 中医営養・薬膳学研究会認定 国際薬膳講師資格取得
日本中医営養薬膳学研究会会員